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El 34º Congreso Mundial de la Vid y el Vino, que ha tenido lugar este año, se ha celebrado en Oporto, así como la 9ª Asamblea General de la OIV en el pasado mes de Julio. La locación elegida es el Centro de Congresos y exhibiciones de Alfândega, en esta ciudad. El tema de esta edición es la construcción del vino, una conspiración de conocimiento y arte, que abarca varios subtemas dentro,  la construcción de un vino, las construcciones necesarias para el vino, las construcciones de las ciudades para el vino y la construcción de un mercado para esta bebida. Todos aquellos que pudieron acercarse a la edición disfrutaron de un evento especial para el mundo del vino, en una ciudad que cuenta con su propia marca, el Oporto. (más…)

Por medio de la cata conocemos los vinos de una forma más profunda e íntima, podemos llegar a distinguir sutilezas que, de otra forma, pasarían inadvertidas a la hora de saborear y degustar con tres de nuestros sentidos esta exquisita bebida, en este orden: la vista, el olfato y el gusto. Una vez iniciados en la cata de vino no volveremos a ver esta bebida con los mismos ojos, ya que se nos abrirá la puerta a un mundo lleno de sensaciones. El procedimiento de la cata no es difícil de aprender, para aquellos que quieran iniciarse en esta actividad tenemos algunos consejos.. (más…)

A lo largo del año tenemos varios eventos de gran importancia en el calendario enológico, entre los cuales podemos encontrar congresos, conferencias, ferias, degustaciones, etc.

Todos estos eventos nos ayudan a conocer un punto de vista particular de la cultura relacionada con el vino, sus detalles más cautivadores y nos veremos envueltos en un ambiente muy favorable para conocer más sobre esta bebida.

Una de las ventajas de asistir a estos eventos es que en ellos podemos conocer a conocedores y expertos en la temática que pueden inspirarnos y darnos a conocer información de primera mano. (más…)

La cata es el procedimiento mediantes el cual se realiza un análisis de la calidad de un vino por medio de os sentidos, este procedimiento se puede realizar de varias maneras. Es posible comparar varios vinos entre sí, catar sin ver la marca del vino, catar un mismo vino de distintos años o por variedades, catando vinos de la misma variedad de uva.

Para los interesados en iniciarse en este arte vamos a mencionar la información necesaria para poder comenzar a catar vinos. Aprender a hacerlo requiere paciencia y constancia, ya que la destreza debe desarrollarse de forma progresiva. Es una habilidad adecuada para aquellos amantes del vino que quieran mejorar sus conocimientos sobre esta bebida. (más…)

El vino francés es uno de los mejores valorados a nivel mundial, por ello, tenemos la oportunidad de viajar a distintas regiones de Francia para disfrutar de una experiencia enológica que nos satisfará en gran medida. Dos de las regiones más destacadas para el enoturismo son Burdeos y Borgoña, así como Côtes du Rhône o el conocido Valle del Loire, donde además de probar vinos de gran calidad podemos realizar turismo en sus numerosos castillos. En un viaje como este renovaremos la pasión por esta bebida tan elogiada, en uno de los destinos más adecuados para tales propósitos. Las rutas del vino francesas nos esperan para cautivarnos con sus aromas y exquisitos sabores. (más…)

Marina d’Or es uno de los grupos hoteleros más importantes de España, centrado en la conocida ciudad de vacaciones situada en las localidades de Oropesa del Mar y Cabanes, en la provincia de Castellón. En este gran complejo hotelero se cuenta con todo lo necesario para pasar unas vacaciones muy agradables con la compañías de nuestros familiares y amigos.

Desde este año en el mes de Septiembre se dedican unos días al vino en las instalaciones de ocio y esparcimiento, en donde se realizan eventos enológicos con catas y degustaciones. (más…)

Podemos aprovechar los fines de semana para realizar diversas visitas guiadas a bodegas y viñedos donde nos mostrarán el proceso completo de elaboración de vinos, la cata y le puesta en el mercado de esta elegante bebida. Los amantes del vino y la gastronomía podrán disfrutar de la mejores combinaciones para los distintos vinos disponibles. Es sencillo apuntarse a un fin de semana enológico, siendo necesario escoger con cuidado el hotel y la zona, ya que las fechas suelen ser muy abiertas a lo largo del año. (más…)

La Empordá es una región histórica de Cataluña situada en la parte situada más al noreste de esta Comunidad Autónoma, se divide en dos grandes comarcas, Alt Empordà y Baix Empordà, las cuales son conocidas por la producción de vid y de vino dentro de esta Comunidad y de España. Por ello, es posible visitar zonas productoras en una excursión de un día de duración durante la cual aprenderemos mucho acerca de la elaboración del vino en esta zona, la conservación, las variedades disponibles, y mucha información sobre la gastronomía y las posibles combinaciones que podemos probar para nuestras comidas. Los amantes del vino encontrarán muy atractiva esta oportunidad de conocer el vino catalán desde otro punto de vista. (más…)

En la región de la Costa Brava contamos con la posibilidad de realizar actividades de submarinismo combinadas con catas de vino así como con otras actividades acuáticas dependiendo del grupo que se organice en cada excursión. Se puede reservar una comida de maridaje con los vinos recogidos en la misma playa y tenemos la posibilidad de elegir alojamiento en bungalows. Esta experiencia combina lo mejor de la playa y el sol con los vinos de esta región. (más…)

En la ciudad de Barcelona contamos con cursos para principiantes en cata de vinos que les permitirán conocer las primeras etapas en esta disciplina y poder familiarizarse con los distintos vinos de una forma más completa. A lo largo de estos cursos se aumenta el número de vinos y es posible diferenciar entre varios de ellos hacia el final del aprendizaje sin dificultades, además de conocer sus propiedades y saber decidir las mejores combinaciones posibles para acompañar nuestras comidas. (más…)